Barista-Kurse
Vom Trinken
zum Verstehen.
Unsere Kurse richten sich an alle, die mehr über Kaffee lernen wollen — ob du zu Hause besseren Filterkaffee brauen willst oder die Grundlagen der Siebträger-Extraktion beherrschen möchtest.
Barista-Grundlagen
Der perfekte Einstieg in die Welt des Specialty Coffee. Du lernst die Grundlagen der Extraktion, den Umgang mit der Siebträgermaschine, richtiges Mahlen und die wichtigsten Brühmethoden. Nach diesem Kurs ziehst du zu Hause einen deutlich besseren Kaffee.
- Grundlagen der Kaffee-Extraktion
- Mahlgrad, Wassertemperatur, Brühzeit
- Umgang mit Siebträger & Filter
- Kaffeeprobe mit 3 Ursprüngen inkludiert
Latte Art
Milchschaum ist keine Zauberei — es ist Technik und Übung. Tobias zeigt dir Schritt für Schritt, wie du perfekte Textur hinbekommst und die wichtigsten Patterns ziehst. Vom Herzchen bis zum Rosetta-Einstieg.
- Milchtextur und Mikroschaum
- Gießtechnik und Winkel
- Patterns: Herz, Tulpe, Rosetta
- Barista-Grundlagenkurs empfohlen
Jeden Samstag
Rösterei-Führung
Jeden Samstag um 10 Uhr öffnen wir die Rösterei für eine Führung. Du siehst den Trommelröster in Aktion, erfährst, wie wir Ursprünge selektieren und Röstprofile entwickeln — und probierst natürlich den frisch gerösteten Kaffee.
Samstag, 10 Uhr
Anmeldung erforderlich —begrenzte Plätze
